最常见的三种面条，几乎每个人都会做，但为什么还是选择去街上吃

最常见的三种面条,几乎每个人都会做，但为什么还是选择去街上吃？有人说，对一座城市的思念，可能只是一碗面。一把千回百转的面条，调和油盐酱醋，带着温暖和记忆，熟悉的味道能透过时空扑面而来！

重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉、猪肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。

武汉热干面。正宗的武汉热干面，会用纯正的黑芝麻酱与小麻油调和而成，味道非常浓郁。面条的做法也相当讲究：热干面，顾名思义就是加热熟的面，一般会先将面煮至六、七成熟，然后倒入香油，快速晾凉，正式吃之前再将面条放入沸水中烫30秒，然后沥干。

陕西油泼面。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

最常见的三种面条,几乎每个人都会做，但为什么还是选择去街上吃？不论世界上有多少美食，只有家人做的最难忘，无论是简单的葱油拌面，还是营养的番茄蛋面，或是精彩的红烧牛肉面，那温暖的味觉会牢牢抓住你的心，成为一生为之追随的记忆！你说呢！（来源：巫马文成谈生活）