6元鸡排配保镖，是街头小剧还是特色营销？

网友们笑称“这排面拉满了”，也有人质疑大学生当“鸡排保镖”是否大材小用。但在一片讨论声中，我们看到了一场完美的特色营销案例——没有高预算，没有专业团队，却收获了现象级传播效果。

为什么有人愿意为6元鸡排排队3小时？表面上是为了一块炸鸡排，实际上是为了获得基础食品价值+表演价值+社交货币价值的复合体验。

“鸡排哥”的热情服务是一种表演价值，他与顾客的互动成了街头小剧场；购买后的打卡分享提供了社交货币，“我在景德镇吃网红鸡排”成为值得炫耀的体验；而6元的良心价则建立了信任基础。这种价值组合拳，产生了特殊的营销效果。

这与迪士尼的运营哲学不谋而合——人们愿意为快乐付费。不同的是，“鸡排哥”提供的是接地气的快乐，是普通人能轻易获得的满足感。

算一笔经济账：“鸡排哥”家族摆出10个摊位，如果不采用志愿者模式，而是雇佣保安维持秩序，按国庆期间人工成本计算，每天至少节省2000元开支。更重要的是，志愿者还兼任文旅向导，这一巧妙安排让商业行为具备了公共服务属性，实现了多赢。

这种创新用工为小微企业提供了启发：在预算有限时，可以通过资源置换、多方合作的方式实现营销目标。当地高校志愿者获得社会实践机会，“鸡排哥”解决人手问题，文旅部门获得额外宣传渠道——每个参与者都有所得。

梳理“鸡排哥”的爆红路径，我们发现几个关键节点：首先是短视频平台上网民自发分享的排队场景，然后是“鸡排保镖”话题引发讨论，最后是媒体跟进深度报道。整个过程自然流畅，没有任何人为推动的痕迹。

这与某些企业精心策划却翻车的营销形成鲜明对比。某知名茶饮品牌曾推出国庆营销活动，因过度包装爱国情怀被批“道德绑架”；某家电品牌雇人排队制造假象被揭穿，反而损害品牌信誉。

成功的特色营销往往遵循“真实、价值、共鸣”三个要素。“鸡排哥”案例中，真实的经营困境（忙不过来）、真实的情感连接（学生志愿帮忙）、真实的产品价值（6元鸡排）构成了传播基石。

更值得称道的是当地部门的舆情管理智慧。面对“大学生是否大材小用”的质疑，没有强行辩解，而是通过展示志愿者还需承担文旅向导工作，自然化解了争议。这种顺势而为的应对，成本低廉却效果显著。相比之下，某地曾发生网红店铺扰民事件，管理部门简单粗暴地强制关停，引发舆论反弹。后来改为划定专门区域、规范经营时间，既保留了城市烟火气，又维护了公共秩序。

“鸡排哥”的走红不是偶然。在经济增速放缓的背景下，消费者更加理性，但也更渴望真实的连接和简单的快乐。6元鸡排提供的不仅是果腹之物，更是一种心理慰藉——在这个不确定的世界里，依然有不变的温度和良心价。

最好的营销，不是创造需求，而是回应需求；不是高高在上的说教，而是接地气的对话；不是预算的堆砌，而是智慧的闪光。（作者：亦广咨询首席研究员 孙忠）