一片红薯叶能变出多少种吃法？听湖南“红薯妹”告诉你

9月6日，长沙国际会展中心，第八届中国粮食交易大会同期活动——全国脱贫地区优质特色粮油产品展销活动上，湖南邵阳展位吸引目光。

“红薯叶能做出这么多花样？”

城步红薯妹农业科技发展有限公司的展台上，除了传统的红薯干，还整齐码放着红薯叶饼干、红薯叶脆片、红薯叶挂面、红薯叶茶叶……十几种产品一字排开，品类之丰富，让不少客商忍不住驻足细看。

“红薯叶富含膳食纤维和多种营养成分，通过深加工，可以做成香脆酥嫩的饼干、脆片，健康绿色的粉和挂面，还有茶叶等等。”创始人刘星一边招呼客人，一边介绍。

这位“90后”苗族姑娘，被乡亲们唤作“红薯妹”。十年前，她从广东返乡，看到老家乡亲们种的红薯、红薯叶，大多烂在地里或喂了家禽，“当时觉得特别可惜。”

从手工制作红薯干做微商起步，到成立公司、建起加工厂，刘星和团队联合湖南省农科院持续研发，硬是把不起眼的红薯叶做出了十多种产品，带着“红薯妹”品牌走出了大山。

展台一角，一款包装古朴的翠玉薯茶是“红薯妹”最新的创新尝试。将鲜嫩红薯叶精制成茶叶，冲泡后汤色清亮，入口有淡淡的草本清香，回味甘甜。“既保留了营养价值，又方便日常冲泡饮用。”刘星说。今年，这款产品已出口韩国，持续走俏。

曾经被当作边角料的红薯叶，如今“身价”翻番，变成了带动一方乡亲增收的“金叶子”。

刘星采用“公司+合作社+基地+农户”模式，与农户签订保底收购协议，统一供种苗、教技术、包销路。她还从北方引进新品种、推广科学种植，将红薯亩产从一千多斤提升到三四千斤。如今，公司带动城步苗族自治县汀坪乡隘上村3000多位村民参与红薯种植与加工，人均年收入可达4至5万元。

一片红薯叶，从地头到展台，从大山到海外——这个“90后”姑娘和她的“金叶子”故事，还在继续生长。（来源：湖南日报·新湖南客户端 记者 郑旋 通讯员 欧惠汝 宋昊泽

【粮机展示三】——浅圆仓型粮食泵车

【粮机展示】——筒仓型粮食泵车

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