寒露到了，你还在热衷于吃个“爽快”？
10月8日，寒露。
这是二十四节气中第一个带“寒”字的节气。白露时天气刚转凉，到了寒露，秋季已叫深秋，气温明显降低，昼夜温差进一步拉大，晨晚寒意明显。
可你有没有发现，到了这个季节，朋友圈里晒冰奶茶、冰啤酒、冰西瓜的人并没有减少？
“秋天的第一杯冰奶茶”——这似乎成了一种仪式。冰镇西瓜配烧烤，冰啤酒配火锅，成了不少人“抓住夏天尾巴”的方式。吃的时候确实爽。但你的身体，未必觉得爽。
一、寒露之后，身体最怕的是什么
寒露之后，自然界的阳气进一步收敛，阴气渐盛。用大白话说，就是身体开始“往回收”了。这时候的脾胃，其实处于一个相对“脆弱”的阶段。
中国工程院院士张伯礼在央视新闻中明确提醒：寒露时节饮食调理，“减辛增酸、润燥养肺”是不变的调理核心，同时要注重“滋阴养肾”，为过冬储能。
而寒露之后，自然界阳气潜藏，寒气已生，但燥气没有消退。浙江省台州医院中医科副主任中医师何贵平指出，若继续生冷饮食，会损伤脾阳，引发腹泻腹痛。
翻译一下：这个时节，你的脾胃需要的是“温润”，而不是“刺激”。
二、冰西瓜：你吃的是爽，身体吃的是“寒”
西瓜本身是消暑的好东西。但寒露之后，情况变了。
多位中医专家指出，寒露过后要减少食用西瓜、苦瓜等寒性瓜果，避免伤及脾胃。西瓜属寒凉之物，寒露时节气温降低，人体阳气内收，这时候吃冰西瓜，等于在脾胃最需要温暖的时候，给它浇了一盆冷水。
武汉市第三医院消化内科医生也提醒：冰镇西瓜会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃部痉挛、胃痛、腹泻。夏秋季节是肠胃疾病的高发期，很多患者就是因为贪凉吃了冰西瓜，导致上吐下泻，甚至急性肠胃炎。
西瓜本身没问题，问题是“冰镇”和“时节”。
三、冰啤酒：解暑是假象，伤脾是真相
夏天喝冰啤酒，很多人觉得“解暑”。但专家早就指出，这其实是个误区。
冰镇啤酒的温度比人体温度低20到30℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，造成生理功能失调，影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等急症。
更关键的是，啤酒本身性属湿热。国家二级公共营养师巩宏斌指出，冰镇啤酒反而会损伤脾胃阳气，出现上腹不适、乏力等胃肠道症状；酒性本为湿热，饮酒过度容易酿生湿热，也可导致大便溏泻不爽、口苦口臭、舌苔厚腻等脾胃功能失和症状。
寒露时节，身体需要的是“收敛”，冰啤酒却让你“发散”。脾胃阳气受损，冬天还没到，底子先虚了。
四、冰奶茶：凉爽的是嘴，受累的是脾胃
冰奶茶这几年成了年轻人的“续命水”。但寒露之后，这杯“续命水”可能变成“伤身水”。
有健康科普指出，秋季人体阳气开始内收，脾胃处于“脆弱期”。冰饮袭胃，如冷水浇热灶，阳气受损，运化失常，腹胀、消化不良的根源就在于此。
而且，喝冰奶茶拉肚子，问题可能还不只是“凉”。有科普文章指出，冷饮店的冰块卫生状况堪忧——2009年上海虹口区的抽检数据显示，现制现售场所（如奶茶店、甜品店）的冰块合格率仅为68.9%。冰块中超标的致病菌中，最常见的就是大肠杆菌。有时候你喝完冰奶茶窜稀，不一定是因为“凉”，可能是因为那杯冰本身就不干净。
五、辛辣刺激：另一种“爽”，另一种“伤”
除了冰的，还有一种“爽”也值得警惕——辛辣刺激带来的爽。
寒露之后，天气转凉，很多人开始馋火锅、麻辣烫、水煮鱼。辣味刺激味蕾，吃出一身汗，感觉“很过瘾”。但这种“爽”，和冰饮一样，是身体在“透支”而不是“滋养”。
张伯礼院士在寒露养生建议中明确指出，此时应“减辛增酸”。为什么要“减辛”？因为辛辣之物会发散阳气，而寒露时节人体需要的是收敛阳气。辛辣吃多了，阳气外泄，反而更容易受寒。
从现代医学角度看，辛辣刺激食物容易引起交感神经兴奋，导致心率加快、血压升高。寒露前后气温骤降，血管本就容易收缩、血压容易波动。这时候再吃辛辣刺激的食物，等于在血管最敏感的时候，又给它加了一层压力。
尤其对于颈动脉狭窄患者，这种风险更为明显。高油高盐的辛辣饮食会令血液黏稠，辛辣刺激又会升压，两者叠加，无异于给血管“添堵”。临床观察发现，秋冬交替时节，缺血性脑卒中的发病率明显上升，其中不少与饮食不当有关。
所以，寒露之后，火锅可以吃，但要清汤锅底、少油少辣；麻辣烫可以吃，但要少放辣、多放菜；水煮鱼可以吃，但要控油控盐。把“刺激”降下来，把“温润”提上去。
这和冰饮的逻辑是一样的：你追求的那一口“爽”，身体可能需要用十倍的代价去偿还。
六、寒露的“热吃”智慧：不是保守，是顺应
有人可能会说：“我喝了这么多年冰的、吃了这么多年辣的，也没见出什么事。”
这就像“我闯了红灯也没被撞”——概率问题，不是必然问题。但对于脾胃本就偏弱的人、老人、孩子，寒露之后的每一杯冰饮、每一顿重辣，都是在给冬天的健康“减分”。
寒露的饮食智慧，说到底是两个字：收、润。
收，是收敛阳气，不再发散。冰饮的刺激会让身体“发散”，辛辣的发散会让阳气外泄，都与时节反向而行。
润，是滋阴润燥。银耳、百合、莲子、山药、芝麻，这些才是寒露的“标配”。温白开水、温热的粥、润肺的羹汤，让脾胃在温暖中慢慢运转，而不是在冰冷或刺激中被迫收缩。
寒露的美，在于收敛、在于沉静、在于为冬天积蓄。你的饮食，也该顺应这个节奏。
寒露到了，把“爽快”换成“温润”吧。不是让你放弃享受，而是让你把享受留给更合适的时节。热着吃，暖着喝，少一口辣，多一口润，这个秋天，身体会记住你的善待。（作者：孙忠，毕业于中国农业大学食品学院，品牌打造、市场运营策划资深专家，湖南亦广咨询首席研究员）
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