云南探索咖啡产业新融合

      日前，国内行业龙头云南后谷咖啡公司推出全新绿色大健康安全食品系列，打造零植脂末市场，推动消费升级。　　

　　随着《“健康中国2030”规划纲要》的公布，云南省打造“绿色食品牌”的实施，食品安全问题受到消费者和企业的高度重视。后谷咖啡深知：虽然省里政策那么好，但是仅靠单打独斗是不行的。为此，后谷咖啡重点挖掘了省内核桃、咖啡、茶叶产业，三产联合，优化资源配置，谋求“1+1＞11”的历史性大突破。

　　核桃、咖啡、茶产业，是云南推进发展高原特色现代农业和打造世界一流“绿色食品牌”的重点项目。截至目前，云南省核桃、咖啡、茶叶三产种植面积已突破5000万亩（核桃4330万亩、咖啡180万亩、茶叶500万亩），依靠新型工业化推进三产联合的精深加工显得十分迫切。近年来，云南后谷咖啡尝试与省内核桃、咖啡、茶企业开展创新产业链分工合作。　

　　据介绍，目前，中国咖啡市场87%是含植脂末的三合一咖啡市场，市场食品安全环境仍不容乐观。为了改变这一现状，云南后谷继去年推出冻干核桃蛋白后，经过反复多次的产品优化，如今再次推出核桃系列产品，其中核桃冻干粉系列有后谷核初乳、后谷核桃蛋白粉，均是采用后谷冻干核桃粉为唯一配料的优质产品，以不同的包装形态同时满足多元化和个性化的消费场景；核桃红茶系列有核桃蛋白红茶天地盖、笔筒装、茶多多，是截止到目前市面上唯一一款以核桃粉和红茶粉为主要配料的固体饮料；核桃咖啡单品有后谷核桃咖啡，作为替代植脂末的代表性产品，在沿袭去年核桃咖啡精髓的基础上，进行了配方上的调整，从溶解性、口感上都得到极大的提升。同时，还与国内外900多家业务合作伙伴共同推进核桃、茶叶和咖啡系列产品的研发与推广，引领全球大健康产业，让世界各地的消费者更方便快捷地享用到云南“绿色食品牌”的产品。

　　德宏后谷咖啡董事长杨栋钦表示，虽说中国咖啡市场深受传统固有消费观念的影响，含植脂末的咖啡或食品仍占据大部分市场份额，但他们相信，像后谷一样，在一大批负责任企业的推动下，市场终将恢复本真，还消费者一个更健康、更安全、性价比更高的消费环境。

（来源：中国经济新闻网——中国经济时报 作者：李强）