舌尖上的春天——你吃花了吗？

春暖花开，满目晴柔。春天因花而浪漫，繁花因风而飘香。一念花开，一念花落，小编为您整理了这个季节可食用的花儿，一起来“品尝”吧！

一树桃花一份缘，一场惊艳一年华。春寒料峭，如果急着吃花，可以先吃桃花粥。吃桃花粥排毒养颜，正是好时节。桃花、粳米、红糖，粥是雪白的，泛着袅袅的热气，上面飘着片片粉红娇艳的桃花瓣，轻轻啜一口，甘甜清冽，爽口芬芳，暖暖的，很安心，很踏实的感觉。

品尝过桃花，差不多也可以吃白花了。白花，学名羊蹄甲。席慕容在一篇散文里写道：“羊蹄甲是一种很难画好的花，花开时，整棵树远看像是笼罩着一层粉色的烟雾，总觉得看不清楚，画不仔细。”

白花花瓣单薄细润，芳香，是天然保健蔬菜。春天采摘含花梗的花朵，去除扁平带状荚果，炒、煮食用，也可做成凉拌菜。炒、煮用全花；凉拌单用花瓣。与蚕豆米混煮，或与猪瘦肉同炒，食味鲜美；花瓣调鸡蛋同炒食味更佳。如果做成凉拌菜，花瓣要先用清水煮成半熟。

别看不起核桃花，核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。它新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色，恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用。可凉拌、炒食。另外，将晒干的核桃花漂洗干净，煮本地土鸡，味道不错。

另外，还有白藤花，又名藤菜花。它的吃法很多，炒腊肉韭菜，煮排骨都是上好的佳肴。

漫山遍野棠梨花开时，真是“乱花渐欲迷人眼”。棠梨花入口后只有淡淡的香味，有清甜的口感，不断咀嚼后留存于齿间的回甜让人难以忘怀。珍惜棠梨花，是因为错过季节，想要再品它的美味，只有等下一个春天的到来。

老哇花，你没听说过吧，更别说品尝过了。云南方言称乌鸦为“老哇”，老哇花未开时，其形状像乌鸦喙，因此将其称为“老哇花”。《中华本草》:老鸦花藤，花色分为紫红和粉红两种。春天，在老藤上开花，粉团锦簇，是采食最好季节。老哇花，一般要用水焯后，用清水漂洗两道，或炒或煮，随你便了。

一路走来，曾经与鸡蛋花、芭蕉花、石榴花、面瓜花和菜花，在舌尖上相遇过。所有的花，配上点蚕豆米，再加点的腊肉丝，味道更佳。

一顿色香味俱全的花宴，眼鼻口全都能感受到怡悦，呼出气也花香袭人，花魂氤氲在梦里，还你面若鲜花。

来源：普洱台 ; 景东县融媒体中心  作者：李怡颖 王列卓 王秀才