“不留一斤”的承诺

莼菜基地。

村民在利川市凉雾乡继昌村莼菜基地采摘莼菜。

“要应收尽收，让莼农一斤都不留下，绝不能让莼农利益受损。”6月17日，在利川市凉雾乡继昌村，看着千亩莼菜基地，该乡乡长张全胜语气坚定地说。

利川市凉雾乡以莼菜为主导产业，发展面积近2万亩，年产值超过2亿元，辐射近3万农民，带动8000余农村困难群众走上致富路。但受疫情影响，莼菜进入采摘季后出现滞销，当地政府“打出组合拳”助力莼菜销售。

订单锐减，莼菜销售受阻

6月18日，在凉雾乡继昌村莼菜基地内，工人们一字排开，弯着腰，手法熟练地采摘着莼菜，一桶桶绿如翡翠的莼菜被送往分级车间。

利川市睡芙公司在凉雾乡继昌村拥有千亩莼菜基地，每年春夏交替时都是公司最忙的时候，采摘、分级、加工、出口，让利川的莼菜走出国门，走向世界。

“去年这个时候，我们的鲜莼菜供不应求，多数空运至日本、韩国。”睡芙公司总经理谭明富说。今年受疫情影响，国外订单全数退回，国内订单锐减，导致莼菜企业不敢收购，莼农不敢开采。

利川市睡芙公司在凉雾乡除有自己的莼菜基地外，还保底价收购其他莼农种植的莼菜，公司以往年产量可达2000吨至3000吨。

受疫情影响，凉雾乡今年5月1日才开始开采收购莼菜，比去年同期推迟了半个月。在收购价格方面，与去年同期相比也略有下降。睡芙公司在当地政府的帮助下，克服资金压力，保底价格收购，确保莼农不受损失。

“我们莼菜销量只达到去年同期的40%，但随着经济的复苏，情况在开始好转，国外市场也逐渐恢复，公司已往日本发了几批货。”谭明富说，疫情对各行各业都有影响，他们也一样，但在政府的帮扶下，销售在逐步好转，他相信以后会越来越好。

在凉雾乡继昌村十五组55户村民，家家户户种莼菜。莼菜种植户周康宇介绍，他已经十几年没外出打工了，家里种了3亩多的莼菜，年收入可达2.5万余元。

在利川凉雾乡，以马前村为中心，全乡16个村7000多户村民种植莼菜，莼菜已成为当地村民脱贫致富的主要产业之一。

“诸菜之中，莼为第一。莼菜被国务院于1999年8月4日批准列入中国国家Ⅰ级重点保护野生植物，2004年，被原国家质检总局确定为地理标志产品予以保护……”在莼农眼中，莼菜更是他们手中致富的“金花花”。突如其来的疫情，使莼菜销售受到影响，但政府的一句“应收尽收”，让他们吃下了“定心丸”。

应收尽收，一斤都不留下

“我们要做到应收尽收，确保莼农的利益不受损失。”利川市凉雾乡乡长张全胜介绍。如何确保莼农们的利益不受损失，当地政府采取了一系列措施，促进莼菜销售。

“绝不能让刚有起色的扶贫产业再遭重创，绝不能让刚脱贫的乡亲再度返贫！”5月8日，凉雾乡党委政府召开鲜莼菜收购座谈会，与市场主体达成共识。政府投入80万元，采取以奖代补的方式奖励企业，企业按每公斤6元的价格，对全乡莼菜做到应收尽收，切实保护莼农收益。

目前，利川市委、市政府发出倡议，开展莼菜“六进”活动，即莼菜进机关、进学校、进超市、进景区、进电商、进餐馆，为疫情之下的莼菜找销路。

张全胜介绍，在莼菜大户应收尽收的前提下，以政府担保为企业提供银行贷款，确保企业资金运转。除此之外，更重要的是销售。

为了帮助莼农们销售莼菜，当地政府打出了“组合拳”。在全市范围内，倡导市民进行旅游销费扶贫，动员广大干部职工购买莼菜，帮助消费，同时组织网上直播带货，以打开销路；利川市请对口帮扶的杭州市萧山区，在杭州市进行推广，让杭州市民品赏利川莼菜，取得了很好的效果；为了帮助莼农们，凉雾乡还动员全乡乡贤，特别是凉雾乡在外经商的企业家们，在全国推广莼菜；通过各级政府的努力，让利川莼菜走进全州甚至全省机关食堂。

在这一系列措施下，凉雾莼菜销售逐步恢复，已发往日本及国内的海南、杭州等地。

莼菜为媒，助推旅游发展

莼菜是凉雾乡“一乡一品一节庆”的特色产业，是当地农民脱贫致富的“小康菜”。

站在凉雾乡继昌村的千亩莼菜田边，莼菜田交相错落，莼菜在清澈的水中生长，摘取一片包着果胶的莼菜，晶莹剔透。在这里，游客不仅能感受到莼菜的生长环境，又能体验采摘莼菜的乐趣，还能品尝到鲜美的莼菜。

莼菜的美味吸引着人们的味蕾，凉雾乡好的生态让外地游客心生向往。“马前民宿”位于利川市凉雾乡马前村境内，东至大石坝，北到康家寨，南到老街，西北到仙女洞与佛宝山花果坝社区的交界处。这里生态优美，气候宜人。

“近年来，依托好生态，我们村民宿发展势头良好，目前全村71户经营民宿，能提供床位1600张，2019年全村接待游客4万多人次，旅游收入350万元，村民净收入200多万元。”凉雾乡马前村村支部书记康同生说。

每到夏季，来这里避暑的游客络绎不绝，游客的到来，带活了村里的经济，村民们的“钱袋子”鼓了起来。

马前村十五组村民张明举家的民宿有20张床位，年收入10万元以上。和张明举一样，马前村大部分经营民宿的村民年收入都在10万元以上，再加上种植莼菜的收入，村民们的日子越过越红火。

“2016年以来，我们村里的民宿供不应求，村民们只需3个月左右的时间，就可以增加几万甚至十万元的收入。”康同生说，每年近4万人来避暑，以莼菜为主的利川特产都是这些“候鸟”们的最爱。

以莼菜发展带动民宿旅游业，以民宿促进莼菜产业发展，利川凉雾乡走出莼菜与民宿产业融合的发展之路。

2018年来，凉雾乡连续两次举行“品凉雾莼菜 歇马前民宿”莼菜文化节，以莼菜为媒,“候鸟”牵线搭桥，推介利川莼菜品牌及民宿产业。通过开展莼菜文化、民俗节庆表演、莼菜采摘比赛、莼菜菜品比赛、莼菜风光摄影比赛等系列活动，对莼菜制作技艺予与保护与传承，为推动利川莼菜“走出去”创造机遇,培植乡村旅游和避暑休闲产业，健全旅游产业链特色产业,助力精准脱贫。

“随着旅游业的复苏，目前武汉、重庆已有很多游客准备来马前村避暑，我们相信随着‘候鸟’们的回归，莼菜滞销的现状会有所改善。”凉雾乡乡长张全胜说。（来源：恩施晚报 作者：谢建新 编辑：刘艳）