用鲜食玉米做好产业大文章——记吉林省农嫂食品有限公司董事长隋书侠

　　玉米，在东北俗称“苞米”，因其种植广、产量大且以原粮交易为主，又多用于饲料加工，所以与水稻、小麦等谷物比，显得不是那么金贵。但是，隋书侠却把“农嫂”牌鲜食玉米打造成了吉林省的黄金名片，并且走出了国门，成为一款驰名海外的国际风味。

　　隋书侠是吉林省农嫂食品有限公司（以下简称“农嫂公司”）董事长，虽出身农村，且只有高中文化，但她却是吉林省鲜食玉米行业的“带头大姐”。她不仅是吉林省粮食行业协会理事会副会长，还是吉林省鲜食玉米分会理事长、高级农艺师。农嫂公司先后荣获“中国好粮油”行动示范企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家现代农业全产业链标准化示范基地、全国放心粮油示范工程示范加工企业等称号。

隋书侠在采摘玉米

　　隋书侠由一名普通农嫂成长为公司董事长，其中既有偶然，也有必然。高中毕业后，隋书侠开始学着做生意，先后开过餐馆、美容院、二手车经营公司。2012年，一个外地朋友托她帮忙购买东北玉米，让她发现了其中的商机。“有好的想法一定要去实践它。”敢想敢干的隋书侠在当年5月就跟朋友合伙成立了农嫂公司。创业之初，从选择场地、厂房建设、设备引进安装、员工招收培训到市场开拓，隋书侠仅用3个月就完成了厂房扩建，4个月就实现了投产，建设速度之快，令身边的人刮目相看。

　　就在大家满心欢喜看着产品顺利生产出来时，如何把产品卖出去让大家犯了愁。这时，隋书侠带着员工到各地大型超市做试吃活动。渐渐地，试吃点被她们的真诚热情和产品的高品质“焐热”了，购买的人多了起来，销路也逐步打开了。

　　产销适配后，公司开始运转起来。为了满足公司经营管理需要，隋书侠十分注重学习，持续不断地学习不仅让她拓展了人脉、开阔了视野，更激发了她对公司高质量发展的深度思考和实践欲望。

　　隋书侠认识到，要想保证鲜食玉米的口感和品相标准统一，就必须把好品种选育关。为此，农嫂公司委托吉林省农业科学院玉米研究所对品种选育进行全面技术把关，并与吉林省粮食和物资储备局合作共建吉林省中高端鲜食玉米品种试验示范基地，引进国内外中高端鲜食玉米品种200多个。为了保证原料绿色生态，在种植方面，公司采取有机肥、腐殖质肥和化肥相结合，降低化肥使用量；采取赤眼蜂生物防虫与农药结合，降低农药使用量。公司被授予“鲜食玉米种植、加工标准化示范单位”，并在吉林省内推广鲜食玉米标准化科学管理。

　　在生产加工方面，农嫂公司生产的甜、糯玉米加工工艺引进了美国食品药品监督管理局（FDA）和美国农业部（USDA）生产工艺标准，并引进先进加工设备，每穗玉米要经过20道严格的品控工序。隋书侠带着公司生产的甜、糯玉米系列产品奔赴国内外各大知名食品展会，借以提升产品的知名度和美誉度。农嫂公司以高品质赢得了消费者的好口碑，隋书侠也多次受到中央电视台邀请，先后参与多档节目的录制，公司影响力大幅攀升。

　　在此基础上，隋书侠又与中国农业科学院、江南大学、吉林农业大学等科研院校合作，建立了玉米、果蔬食品联合研究中心，主要研发方向为鲜食玉米、果蔬类产品等精深开发，并研发健康食品、保健食品、玉米提纯技术等。

　　如今，农嫂公司已经成为一家集研、种、产、销为一体的全产业链食品加工企业，主要生产真空保鲜玉米、果蔬等相关系列食品，现有2个现代化鲜食玉米加工厂，总占地7.5万平方米，2022年加工鲜食玉米1.2亿穗，总产值达2.7亿元。

　　吉林省地处世界黄金玉米带，玉米种植拥有得天独厚的优势。如何将“优质”变成“优价”，怎样把优质粮食产品得天独厚的资源优势和品质优势转化为产业优势和经济优势，这是吉林省深度思考和加快推进的重点工作。2020年5月，吉林省政府印发了《关于加强鲜食玉米品牌建设加快鲜食玉米产业发展的实施意见》。这就意味着继“吉林大米”品牌建设后，吉林省又全面启动了“吉林鲜食玉米”品牌建设。隋书侠率领农嫂公司走在了吉林省鲜食玉米品牌强农战略的前列。为了助推吉林鲜食玉米品牌战略实施，农嫂公司还参与编制了《吉致吉品鲜食玉米》《吉林鲜食玉米》《吉林省鲜食玉米加工技术规范》等鲜食玉米全产业链标准，为全省鲜食玉米产业高质量发展奠定了基础。（来源：中国食品报  作者：李秋兰）