湖南旅发大会9月启动，这一次，该吃吃衡阳的美食啦！

第三届湖南旅游发展大会定于2024年9月20日至22日在衡阳市举行，这是一个发布会，将整个衡阳推到了大家的眼前！

衡阳也是好地方，一个集好玩、好看、好吃于一体的别具一格的地方，人生的旅途不应少了这个落脚点。

一、衡阳美食的味蕾盛宴——好吃

作为一座美食之城，衡阳拥有丰富的美食资源。这次大会期间，将推出一系列衡阳特色美食体验活动，让游客在品尝美食的同时，也能感受到衡阳的饮食文化。衡阳的渣江米粉以其软糯细腻的口感和鲜爽微酸的风味享誉三湘四水，是游客不可错过的美食之一；衡东土菜则以鲜、辣、美、简著称，石湾脆肚、杨桥麸子肉等菜品更是让人回味无穷。此外，我们还将举办美食节等活动，邀请游客品尝地道的衡阳美食。

在衡阳，美食与文化是密不可分的。衡阳将通过举办美食文化讲座、烹饪技艺展示等活动，让游客在品尝美食的同时，也能了解衡阳的饮食文化和历史背景。同时，还将推荐一些具有文化特色的餐厅和美食街，让游客在品尝美食的同时，也能感受到衡阳的文化氛围和生活节奏。

二、文化与科技的完美融合——好玩

本次大会将文化与科技紧密结合，为游客带来前所未有的体验。利用AI、VR、AR等前沿科技，打造了一系列沉浸式、互动式的文化体验项目。比如，通过数字博物馆，游客可以身临其境地感受南岳衡山的壮丽与神秘；通过虚拟实景演出，游客将穿越时空，体验衡阳的千年文化底蕴。这些项目不仅好玩，还能让游客在互动中深入了解衡阳的历史文化。

大会期间，我们将推出一系列丰富多彩的旅游活动，满足不同游客的需求。无论是喜欢自然风光的游客，还是热爱文化探索的旅者，都能在这里找到属于自己的乐趣。我们设计了多条特色文化旅游线路，如南岳衡山朝圣之旅、船山文化探秘之旅等，让游客在游览中体验衡阳的多样魅力。此外，还有璀璨星火——第八届湖南艺术节群文专场、湘传薪火——第三届湖南省非遗博览会等活动，让游客在欣赏艺术的同时，也能感受到衡阳的文化底蕴。

1、精美的视觉盛宴

大会的开幕式将是一场视觉与科技的双重盛宴。为本次活动专门设计了“AI数字人”形象，超时空推介衡阳新型旅行线路；同时，将数字喷泉、激光投影、裸眼3D等元素融入开幕式，为游客带来一场震撼的视听体验。此外，大会的形象标识和吉祥物“火出圈”也极具设计感，展现了衡阳的山水之美和文化底蕴。

2、 独特的文化景观

衡阳拥有众多独特的文化景观，如南岳衡山的壮丽风光、船山书院的历史韵味、抗战纪念地的红色记忆等。这些景观不仅具有极高的观赏价值，还能让游客在游览中感受到衡阳的历史变迁和文化传承。我们将通过精心设计的游览路线和解说服务，让游客充分领略这些文化景观的魅力。

1. 粉类美食

• 衡阳鱼粉：作为衡阳早餐的代表，其特点在于鲜美的鱼汤与嫩滑的米粉相结合，再搭配上新鲜的鱼肉和各种调料，让人回味无穷。

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• 衡阳卤粉：卤汁的香浓与米粉的爽滑相互映衬，是衡阳人日常喜爱的快餐之一。

2. 传统菜肴

• 玉麟香腰：作为衡阳的传统名菜，传统美食界的“大满贯”，其七层堆叠的食材不仅美观，更寓意着吉祥富贵。起源于清代衡阳名宦彭玉麟的家厨，后来传入民间称为衡阳土头碗。

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• 酥薄月饼：历史悠久，皮薄馅香，是中秋佳节不可或缺的美味。

• 酥薄月（与酥薄月饼相似）：衡阳传统的汉族名点，以其皮薄馅香而著称。

• 渣江假羊肉：虽然名为“假羊肉”，但其独特的制作工艺和鲜美的味道却赢得了广泛的赞誉。

• 石湾脆肚：衡东县的特色菜肴，猪肚经过特殊处理后口感脆嫩，是下饭的好菜。

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• 茶油炒土鸡：选用当地土鸡，茶油的加入让鸡肉更加鲜嫩多汁，茶香四溢。

• 辣椒炒肉：湖南经典家常菜，香辣可口，深受食客喜爱。

3. 特色小吃

• 排楼汤圆：与传统甜汤圆不同，其独特的大米馅料和咸香口感让人耳目一新。

• 嗦螺：衡阳夜市的热门小吃，汤汁浓厚，螺肉肥美，是夏夜消暑的好选择。

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• 艾叶巴：将艾叶与糯米粉结合，既有艾叶的清香又有糯米的软糯。

• 扁粑：制作工艺复杂，口感独特，是衡阳的传统小吃之一。

• 夫子辣椒：选用本地辣椒炒制，香辣下饭，是餐桌上的常客。

• 萱草圆蹄：猪蹄经过精心烹制，软糯可口，是一道滋补佳肴。

• 杨桥麸子肉：肉质鲜嫩，肥而不腻，有着独特的发酵风味。

• 衡阳糍粑：软糯香甜，有多种口味，是衡阳人民喜爱的传统甜点之一。

4. 农产品与饮品

• 茶山坳金甲萝卜：衡阳特色农产品，清甜多汁，适合各种烹饪方式。

• 湖之酒（又称酃酒）：衡阳传统名酒，历史悠久，口感醇厚。

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• 上面只是抛砖引玉列举了部分，衡阳美食的特点主要有以下几个方面：

• 鲜辣可口：衡阳人喜辣，许多美食都以辣椒为重要调料，带来强烈而刺激的口感，让人胃口大开。例如辣椒炒肉、夫子辣椒等。

• 注重食材本味：善于运用当地新鲜的食材，突出其原汁原味。比如衡阳鱼粉，以新鲜的鱼肉和鲜美的鱼汤展现食材的天然鲜美。

• 口味丰富多样：既有甜美的酥薄月饼、衡阳糍粑，又有咸香的各种菜肴，满足不同人的口味需求。

• 融合地方特色：结合衡阳的地域文化和传统，形成了具有独特风格的美食，如湖之酒、金甲萝卜等。

• 制作工艺独特：在烹饪过程中，常常有独特的工艺和技巧，使得美食具有独特的口感和风味，如假羊肉、玉麟香腰等。

1. 进步巷：这是一条位于石鼓区的老街巷，集中了各种小吃和美食。有臭豆腐、烤鱼、羊肉串等传统美食，还有一些特色饮品店。进步巷不仅有美食，还有着浓厚的历史文化氛围，是衡阳人喜爱的美食街之一。

2. 进步·十里江湾市集：这是一个集吃、喝、玩、乐于一体的夜市，有各种特色美食与风味小吃，还有文化创意类项目。其地理位置独特，位于蒸水旁，能让市民在享受美食的同时感受到文化底蕴。该市集总占地面积约3800平方米，有三十多个美食摊位。

3. 雁聚白沙美食街：这条街有许多便宜又美味的小吃，如糖油粑粑、生煎包等。附近还有免费停车场，方便食客停车。

4. 市府路美食文化街区：这里有动漫城等娱乐设施，还有各种美食小吃。

5. 苗圃美食街：位于珠晖区，这里有各种特色烧烤、凉粉、螺蛳粉等美食。

6. 冶金美食街：珠晖区的一条美食街，人流如织，有许多小吃摊位。

7. ……

    

• theUM·有蜜花园融合料理餐厅(乐街店)：位于蒸湘区西合路与中粮路交叉口融冠乐街C7栋2楼208，人均消费约89元，是一家环境优雅的餐厅，有各种创意料理。

• 营伙丛美食营地野奢(蒸湘万达店)：位于蒸湘区衡州大道万达广场，人均消费约60元。这里有美食、露营等多种体验，是一个充满野趣的地方。

• 老衡阳食堂：位于雁峰区先锋路60号，人均消费约99元。这家餐厅有着浓厚的衡阳特色，菜品口味地道。

• 轻芽食集(融冠·亲城店)：这是一家位于华新开发区的轻食店，店内环境温馨，轻食口感不错，适合姐妹聚餐或打卡。

• 南华里商圈：包括金钟大雁城、弘阳广场、融冠乐街，总面积18万平米，紧靠南华大学，是衡阳年轻人的聚集地。这里有各种美食、店铺，还有出片打卡点，如“I♥南华里”打卡墙、涂鸦打卡墙等。

• 雁鸣溪夜市：面积3.3万㎡，有网红美食区、特色小吃区、百货精品区、车尾箱区、舞台演绎区、特色拍摄区、游乐区和露营区8大区域。夜市里的LED大屏可以发弹幕，也可以作为表白墙，还有十块钱一首的自助KTV，让“社牛”的你分分钟成为全场焦点。

• 保卫里：珠晖区，这里有一些创意涂鸦适合拍照，是一个比较受年轻人喜欢的打卡点。

• 小稻田口味馆：这家餐厅的菜品有酒糟凤爪等，味道软糯香甜，是当地人强烈推荐的餐厅。

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