螺祖故里“食”业兴 铺就乡村振兴“金色”路

　　五月的豫南平原，金色麦浪翻滚。作为产粮大县，河南省西平县108万亩小麦已颗粒归仓。在洪河水的滋养下，这里绘出了“全国小麦看河南，优质小麦看西平”的农业好“丰”景。

高标准农田筑就“中原粮仓”

　　作为产粮大县，西平县坚决扛起粮食安全政治责任，创新建立了 “融资、建设、运营、管护”四位一体的高标准农田建设新模式。

　　这一“西平模式”让粮食产量实现 “十九连增” ，被评为“省优秀高标准农田示范区项目”，成为全省高标准农田建设的示范标杆。

　　西平县把最强力量、最优资源汇聚到粮食生产上来。县、乡镇同步建立工作台账，做到 “一天两碰头，问题不过夜”，推动各项工作具体化项目化。

　　在老王坡麦田，数十台联合收割机在金色海洋中劈波斩浪。种粮大户丁大哥抓起一把麦粒，任其在指间流淌：“种了一辈子地，没想到现在当农民这么‘高科技’。”他的话里，满是对这片土地最深沉的热爱，和对现代农业最质朴的礼赞。

智慧农业激活产业新动能

　　在西平县今三麦食品有限公司生产车间，工人将刚包好的烧卖放在全自动传送带上。传送带尽头的双螺旋速冻隧道把烧卖吞入“腹中”，只需55秒，一个烧卖就可以完成从制作到包装的全过程。

　　“我们采用了国内领先的急速锁鲜隧道技术，可以迅速降低食品温度至零下38℃，最大程度保持食品的品质和新鲜度。”该公司生产总监介绍。

　　科技赋能让传统农业生产变得更加智能化和现代化。西平县组织县、乡、村农业技术人员342名作为推广队伍，分包各乡、村，通过室内授课、现场观摩、线上培训等形式，开展绿色食品原料标准化生产技术培训和宣传。

　　在智慧农业服务中心，西平县的高标准农田实现了气象、水质、墒情、苗情“一屏统揽、一键管控”的数字农业应用场景。

从田间到餐桌的全链升级

　　“粮头食尾”、“农头工尾”——西平县聚焦打造小麦全产业链，做强小麦经济。

　　以今三麦食品等企业为重点，西平县培育现代化大型食品加工企业，打造国内餐饮食材中央厨房工厂基地，推动“大粮仓”迈向“大餐桌”。

　　在产业链延伸上，西平县市级以上农业产业化重点龙头企业发展到45家，其中省级农业产业化重点龙头企业有11家。

　　以小麦为原料的西平焦馍、西平烙馍、西平馓子声名在外，远销全国，实现了从传统粮食生产到现代食品工业的华丽转身。

生态农业的“西平样本”

　　在五沟营镇常湾村万亩生态循环综合农业产业科技示范园，河南光合农业科技有限公司打造了一条独特的生态循环产业链：“养殖基地—畜禽粪便资源化利用—有机肥生产—绿色蔬菜种植—冷链物流配送”。

　　这家“土生土长”于常湾村的企业，历经10年发展，已成为国家级农业产业化龙头企业，年主营业务收入3亿多元。

　　“蔬菜种植是劳动密集型产业，拥有技术娴熟的产业工人是核心竞争力。”公司负责人介绍，“贵州‘种菜客’的加入，使公司种植的菜心品质得到极大提升，深受粤港澳大湾区人喜爱，每年生产的供港蔬菜超过千万公斤。”

　　这种循环农业模式带动了显著经济效益：公司带动周边村庄发展4万多亩蔬菜种植基地，亩均收入4000多元，较传统种植增收2000多元。同时吸纳当地农民就业，人均年增收2万多元。

土特产变身致富“金钥匙”

　　人和乡的“富硒彩虹西瓜”和“贝贝南瓜”在2023年河南省消费帮扶“土特产”产销对接专项行动中脱颖而出，成为带动当地发展致富的特色产品。

　　产于西平县众基花木产业园的这两种特色农产品已通过绿色农产品检测，认证商标“众德同”，不仅深受当地人民喜爱，还远销北京、广州等地。

　　在焦庄乡高庙村，红薯产业借助科技力量华丽转身。黄淮学院研究团队通过脱毒苗培育、种植环境适应性驯化等技术，培育出4个红薯品种：红心（西瓜红）、白心（商薯19号）、紫心（秦薯5号）和冰糖心（白玉）。

　　高庙村采用“村集体经济+合作社+村民入股，按3：3：4分红”的模式运营，带动周边乡镇种植红薯2万多亩。红薯醋、红薯粉条、红薯面、红薯酒等产品，大幅度提高了农业效益，成为当地群众增收致富的“金钥匙”。

县域商业体系重构与品牌焕新

　　凌晨4点，西平县广悦飞扬商贸有限公司配送中心的工作人员正仔细核对着来自全国各地农贸市场的生鲜农残检测数据。这些数据上传至市场监管平台的同时，也出现在门店的电子公示屏上。

　　“在政府奖补政策支持下，我们完成配送中心升级，建成电子化物流配送体系和农产品检测数据监管网络。”公司负责人徐女士介绍。

　　在喜盈门世纪广场，家电补贴专区人头攒动。西平县商务局负责人翻开工作日志：2024年消费品以旧换新累计销售22898件（台），带动消费9377.7万元。

　　喜盈门广场二楼的“无糖专区”已成为老年群体的新型社交空间，货架旁设有放大镜和老花镜取用点。而年轻人则在海鲜加工区享受刚买的基围虾变成蒜蓉粉丝虾煲的代加工服务。

科技与监管并行的食安防线

　　为确保食品安全，西平县市场监管局将保障节日食品安全作为首要任务。食品生产监管工作部署会上，要求加强对食品生产企业的全环节监管，确保产品从源头到餐桌的每一个环节都符合食品安全标准。

　　针对速冻食品、食用油、糕点、肉类等重点产品，西平县加大检查频次和力度，对违法违规行为进行严厉处罚。同时推动食品生产企业建立健全食品安全追溯体系，确保问题产品可追溯、可召回。

　　西平县还致力于增加绿色优质农产品供给，提升产业化经营水平，加强地方农产品品牌建设。2018年，“西平小麦”荣获全国农产品地理标志品牌；2019年，荣登全国名特优农产品名录。

　　在创建全国绿色食品原料标准化生产基地过程中，西平县实现了由传统方式向绿色生产方式的重大转变，标志着农业生产实现了从普通到高质量发展的一次迈进。

　　从高标准农田的“西平模式”到循环农业的“共富密码”，从“富硒彩虹西瓜”到“贝贝南瓜”的特色培育，从智慧农业服务中心到今三麦食品的智能冷库，西平县的食品产业变革正成为乡村振兴的生动注脚。

　　麦香飘过之处，一幅产业兴、乡村美、农民富的画卷正在嫘祖故里徐徐展开。（来源：中国食品报  作者：崔斌伟 王新）